Nếu bạn đang muốn tìm kiếm cho mình một công thức chế biến món mực xào thơm ngon, bắt mắt.
Để chiêu đãi gia đình, bạn bè vào dịp đặc biệt.
Vậy thì hãy để chúng tôi giúp bạn.
Ngày hôm nay Hải sản bay sẽ hướng dẫn bạn cách xào mực ngon đúng vị lại vô cùng đẹp mắt.
Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Mục Lục
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr mực ống tươi hoặc mực một nắng.
- Ớt chuông 150gr.
- Hành tây 1 củ.
- Cà chua: 1 quả.
- 50gr dứa thơm.
- Tỏi khô 1 củ.
- Gia vị gồm có: Hạt nêm, đường, dầu hào mỗi loại nửa muỗng canh.
- Rau cần tàu, hạt tiêu.
2. Sơ chế nguyên liệu
Với mực tươi các bạn rửa sạch boc bỏ lớp màng bên ngoài mực và ngâm với nước muối loãng trong khoảng 4-5 phút để tạo đồ giòn cho con mực sau đó cắt khía mình mực thành từng miếng hình chữ nhật.
Tiếp đến ướp mực với hạt nêm, đường và hạt tiêu để trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Ướp mực với gia vị
Dứa thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn, tỏi thái nhỏ băm nhuyễn.
Hành tây và cà chua thái hình múi cau, ơt chuông thái lát nhỏ.
Rau cần tàu rửa sạch thái khúc.
3. Cách xào mực ngon đậm đà hương vị.
Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp sau đó đổ dầu vào tiếp đến cho tỏi băm nhuyễn vào phi cho vàng và thơm lên.
Bước 2: Cho mực đã ướp gia vị vào xào lưu ý nên ướp gia vị và xào mực với lửa lớn.
Bước 3: Xào khoảng 3 phút rồi trút mực ra đĩa, tiếp đến cho hành tây cùng với ớt chuông và cà chua vào xào đều lên.
Bước 4: Cho dứa vào xào cùng khoảng 2-3 phút thì cho thêm mực vào nêm thêm gia vị dầu hào đảo đều tay.
Bước 5: Cho rau cần tàu vào rồi cho mực ra đĩa rồi thưởng thức.
Mực xào thơm ngon
4. Cách chọn mua mực ngon.
– Khâu chọn mua mực là vô cùng quan trọng quyết định phần lớn đên chất lượng món ăn.
– Để chọn được những con mực tươi ngon các bạn cần chú ý một số đặc điểm mực phải còn nguyên lớp màng bao phủ toàn thân mực, bạn có thể ngửi thử để đảm bảo chắc chắn mực không có mùi hôi. Nên chọn những con mực mình dày, trắng, thịt không bị nát.
Lưu ý: những con mực khi mua mà đầu đã tách rời khỏi thân và có mùi tanh chứng tỏ mực không còn tươi nữa bạn không nên mua.
5. Gợi ý địa chỉ cung cấp mực một nắng ngon Tại Hà Nội
Tại Hải sản bay bạn sẽ mua được mực ngon với mức giá cực tốt.
- Mực 1 nắng ngon tại Hà Nội 450k/1Kg.
Các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ Vân Đồn, Quảng Ninh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhận mã ưu đãi giảm giá khi đặt hàng trực tiếp trên website: Haisanbay.com.
Giao hàng miễn phí tận nơi nội thành Hà Nội từ 2Kg trở lên.
Hotline: 0936.141.757(zalo) hoặc 083.843.1219
