Mực một nắng là một dạng mực khô đặc biệt được rất nhiều người được chuộng, để làm ra những con mực một nắng ngon người ngư dân thường dùng mực ống hoăc mực lá rửa sạch bằng nước biển rồi phơi dưới nắng to đủ “một nắng”.
Ngày hôm nay Hải Sản Bay sẽ cùng bạn tìm hiểu Một số cách chế biến mực 1 nắng ngon nhé!
1. Mực một nắng xào thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Mực 1 nắng
- Hành khô, tỏi, hành tây, hành lá.
- Cà rốt, ớt.
Cách chế biến:
- Bước1: Mực 1 nắng rửa sạch và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Bước2: Với hành tây ta bóc vỏ thái lát dày khoảng 3cm, cà rốt thái sợi, hành lá thái nhỏ.
- Bước3: Cho dầu ăn vào chảo phi tỏi cho vàng lên, sau đó cho thêm hành tây vào chảo đảo đều, tiếp đến cho mực vào xào chung cho thêm một chút nước và gia vị vào xào đến khi miếng mực săn lại dậy mùi thơm là được.
- Bước4: Cho hành lá thái nhỏ vào chảo đảo qua rồi cho ra đĩa thêm một chút hạt tiêu cho dậy mùi như vậy là xong.
2. Mực một nắng Chiên ngon đúng cách.
Nguyên liệu:
- Mực một nắng ngon
- Dưa chuột, rau thơm, tỏi băm
- Tương ớt, dầu ăn, đường.
Cách chế biến:
- Bước1; Mực một nắng để nguyên con sơ chế qua cho sạch tách đầu mực ra khỏi thân, xẻ dọc thân mực.
- Bước2: Cho dầu vào chảo chờ cho nóng già sau đó trút mực vào chiên, lưu ý sau khi cho mực vào chiên bạn đảo qua một lần sau đó vớt mực ra đĩa.
- Bước3: Đợi chảo nóng già lại cho phần mực đã chiên vào chảo cứ chiên như thế khoảng 2-3 lần là dùng được.
- Bước4: Pha nước chấm bằng cách sử dụng tương ớt, tỏi băm đường trộn đều, các bạn ăn kèm với dưa chuột và rau sống là ăn tuyệt cú mèo.
Xem Thêm : Địa chỉ mua mực 1 nắng ngon tại Hà Nội
3. Mực một nắng nướng tuyệt ngon.
Nguyên liệu:
- Mực 1 nắng : 2-3con.
- Dầu hào, dầu điều, mật ong: 1 muỗng cafe.
- Tương ớt, hạt nêm, tỏi băm vắt lấy nước: 1 muỗng cafe.
- xả, hạt tiêu, dưa chuột, rau sống.
Cách chế biến:
- Bước1: Rửa sạch mực 1 nắng tách đầu mực ra khỏi thân, cắt 2 phần vây mực sau đó cắt dọc con mực rồi trải ra. Cắt xéo phần thân mực để dễ ngấm gia vị.
- Bước2: Ướp mực : cho nước tỏi tăm, mật ong, dầu điều, tương ớt, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, xả vào cùng một bát trộn đều lên.
- Bước3: Thoa đều gia vị lên miếng mực rồi tiến hành nướng, các bạn nên nướng bằng bếp than củi hương vị sẽ ngon hơn.
- Bước4: Nướng đều tay đến khi miếng mực săn lại dậy mùi thơm là có thể dùng được. Món mực một nắng nướng nên ăn kèm rau sống và dưa chuột sẽ ngon hơn.
Như vậy qua bào viết trên đây chúng ta đã tìm hiểu được 3 cách chế biến mực một nắng ngon để nhâm nhi cùng người thân bạn bè vào mỗi dịp đặc biệt. Chúc các bạn thành công với những món ăn này nhé. Seeya!
