Chả cá là món ăn dân dã truyền thống của người việt đã từ lâu không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình. Hôm nay Hải sản bay xin chia sẻ tới các bạn quy trình chế biến cũng như cách bảo quản món ăn này đúng cách.
1.Quy trình chế biến
Nếu chả cá thông thường được làm từ các loại cá nuôi nước ngọt như cá rô phi, cá trôi,… Độ dinh dưỡng cũng như độ ngon – ngọt của chả thấp, thì chả cá Vân Đồn đặc biệt được làm từ 100% cá biển tươi: Cá Thu, cá mối,… không những có hàm lượng khoáng và DHA cao hơn mà chả còn có vị thơm ngon hơn bình thường.
Chính nhờ lợi thế biển sạch cùng với quy trình chế biến được thực hiện ngay sau khi đánh bắt cá vào bờ, chính vì vậy mà món ăn này rất sạch và đảm bảo an toàn thực phẩm. Không hề có chất bảo quản trong quá trình làm cá.
- Giai đoạn 1: Rửa sạch cá, loại bỏ xương.
- Giai đoạn 2: Xay nhuyễn nhằm nghiền nát và phá vỡ cấu trúc cơ thịt cá.
- Giai đoạn 3: Trộn hỗn hợp vừa xay với phụ gia
- Giai đoạn 4: định hình sản phẩm.
- Giai đoạn 5: Cấp đông, đóng gỏi, bảo quản.
2. Cách bảo quản
Món ăn này có đặc điểm rất dễ bảo quản, trong ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ 6-20 độ C) có thể bảo quản chả trong vòng 15 ngày. Còn nếu để trong ngăn đá tủ lạnh, chả có thể bảo quản lên đến 30 ngày.
3. Mua chả cá ở đâu uy tín, chất lượng.
Tại sao bạn nên mua chả cá tại Haisanbay.com:
- Bạn sẽ mua được sản phẩm chất lượng với mức giá tốt.
- Hỗ trợ 1 đổi 1 nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm.
- Các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Hỗ trợ giao hàng miễn phí nhanh chóng tại Hà Nội.
- Nhận mã ưu đãi giảm giá với khách hàng thân thiết.
👉👉Hải sản bay địa chỉ cung cấp các loại chả cá biển Vân Đồn. Đảm bảo sạch và không chất bảo quản.
⚡️Giá bán lẻ:
📣Loại đăc biệt : 180k/1kg
📣Loại 1: 150k/1kg.
📣Loại 2: 120k/1kg.
