Mực khô là một trong những món ăn được yêu thích và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, có nhiều bạn vẫn còn băn khoăn về việc có nên để mực khô vào tủ lạnh hay không. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách bảo quản mực khô đúng cách nhé.
Mục Lục
Vậy Mực khô có cần để tủ lạnh hay không?
Để đảm bảo mực khô được bảo quản đúng cách và giữ được hương vị tươi ngon, bạn cần lưu ý các điểm sau:
Mực khô tốt nhất nên được bảo quản trong tủ lạnh
Điều quan trọng nhất khi bảo quản mực khô là nên để chúng vào tủ lạnh. Mực khô có thể bị ẩm và mốc nếu không được bải quản đúng cách trong tủ lạnh, dẫn đến việc mất đi hương vị đặc trưng của nó.
Trong trường hợp không có tủ lạnh bạn có thể bảo quản theo một số cách sau:
Để mực khô ở nơi thoáng mát và khô ráo
- Để mực khô ở nơi thoáng mát và khô ráo. Nếu bạn sống ở khu vực có độ ẩm cao, hãy sử dụng túi zip hoặc hút chân không để giữ cho mực khô khô ráo và tránh bị ẩm mốc.
Sử dụng bao bì kín để bảo quản mực khô
- Bao bì kín là một trong những yếu tố quan trọng để bảo quản mực khô. Bạn nên sử dụng túi zip hoặc hút chân không để đựng mực khô và đảm bảo rằng túi được đóng kín sau khi sử dụng. Nếu bạn không có túi zip hoặc hút chân không, bạn có thể sử dụng túi nhựa bọc thực phẩm và dùng kẹp để đóng kín túi.
Hạn sử dụng của mực khô
Mực khô có thời hạn sử dụng từ 6 tháng đến 1 năm nếu như được bảo quản đúng cách.
Những lưu ý khi bảo quản mực khô
Bên cạnh các điểm quan trọng đã được đề cập ở trên, còn có một số lưu ý khác khi bảo quản mực khô như sau:
- Không nên để mực khô tiếp xúc với không khí trong thời gian dài, nên sử dụng bao bì kín để đóng gói.
- Không nên để mực khô tiếp xúc với các chất tẩy rửa hay hóa chất khác.
Cách nhận biết mực khô ngon
Để đảm bảo mực khô bạn sử dụng là tươi ngon và an toàn cho sức khỏe, có một số cách nhận biết sau đây:
Kiểm tra màu sắc
Mực khô chất lượng thường có màu phớt hồng và phấn trắng. Nếu bạn thấy mực khô có vết mốc, nấm hay bị ẩm, thì không nên sử dụng.
Kiểm tra mùi vị
Mực khô tươi thường có mùi thơm và đặc trưng. Nếu bạn thấy mực khô có mùi lạ hoặc có mùi hôi thì có thể mực đã bị hỏng.
Những tác dụng của việc ăn mực khô
Mực khô không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như sau:
- Cung cấp nhiều protein: Mực khô là một trong những nguồn protein giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Mực khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi các bệnh tật.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Mực khô có chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Mực khô có chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.
- Giúp cải thiện thị lực: Mực khô có chứa nhiều vitamin A, giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Cách chế biến món ăn từ mực khô lạ miệng
Mực khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như:
Mực khô xào sả ớt
Nguyên liệu:
- 200g mực khô
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 1 cây sả
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn, rau thơm (hành lá, rau răm) để trang trí
Cách làm:
- Ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mực mềm lại.
- Sau khi mực đã mềm, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt đỏ và sả.
- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi, ớt đỏ và sả.
- Cho mực vào xào cùng với gia vị như nước mắm, đường, tiêu và đảo đều.
- Khi mực đã chín, tắt bếp và trang trí món ăn với rau thơm.
Mực khô nướng muối ớt
Nguyên liệu:
- 200g mực khô
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả chanh
- 2 muỗng canh muối ớt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn, rau thơm (hành lá, rau răm) để trang trí
Cách làm:
- Ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mực mềm lại.
- Sau khi mực đã mềm, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Băm nhỏ ớt đỏ và trộn đều với muối ớt và tiêu.
- Cho mực vào trộn đều với hỗn hợp muối ớt và tiêu.
- Để mực ngâm trong hỗn hợp này khoảng 15 phút.
- Cho dầu vào chảo, phi mực khô cho đến khi mực khô vàng đều.
- Sau khi mực đã vàng đều, tắt bếp và trang trí món ăn với rau thơm và chanh.
Những câu hỏi thường gặp về mực khô
Mực khô có thể chế biến thành món ăn cho trẻ em ăn được không?
Mực khô có thể chế biến thành các món ăn cho trẻ em ăn được nhưng cần phải chú ý đến việc lựa chọn mực khô chất lượng và chế biến đúng cách.
Mực khô có thể ăn được trong thời kỳ mang thai không?
Mực khô có thể ăn được trong thời kỳ mang thai nhưng cần phải chú ý đến việc lựa chọn mực khô chất lượng và ăn đúng lượng.
Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu về việc có nên để mực khô vào tủ lạnh hay không, cách bảo quản mực khô đúng cách, hạn sử dụng của mực khô, cách nhận biết mực khô còn tươi ngon, cũng như những tác dụng và cách chế biến món ăn từ mực khô. Bên cạnh đó, chúng ta cũng đã tìm hiểu một số mẹo để chọn mực khô chất lượng và giải đáp những câu hỏi thường gặp về mực khô. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin và kinh nghiệm trong việc sử dụng mực khô trong ẩm thực hàng ngày.
