1. Hướng dẫn lựa chọn mực khô ngon đúng cách.
- Quan sát màu mực: Bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên. Có những chấm đen mờ đúng với da của mực là mực khô ngon được phơi khi còn tươi. Mực càng tươi khi phơi khô thì có lớp phấn trắng càng dày. Khi bạn chọn được con mực như thế này thì nướng lên và xé ra sẽ cho những thớ thịt hồng nhạt, không vỡ vụn, dai và dẻo
- Mực có thân mực thẳng và mình dày: Có 2 hình thức phơi mực là phơi trên phiên hoặc phơi treo. Những con mực thân thẳng và mình dày thường được phơi treo (phần lớn mực câu được phơi theo hình thức này) và mực khô cào hầu như phơi trên phiên nên mình mỏng. Độ ngọt của mực khô được thể hiện bằng độ dày của thân mực. Vì vậy nên chọn những con mực thân dày thay vì những con mực thân mỏng.
- Mùi thơm đặc trưng: Khi chạm vào mực khô không thấy dính hay ướt tay. Không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là điểm quan trọng và dễ nhận biết về mực khô.
2. Báo giá mực khô tại Hà Nội
Trên thị trường hiện nay, chúng ta có thể phân loại mực khô thành ba loại chính như sau:
– Mực khô giá cực rẻ (từ 280k – 350k/ 1 cân): Đây là những loại mực khô được quảng cáo với giá rất thấp, thỉnh thoảng có xuất hiện ở một số nơi. Tuy nhiên, loại mực này thường xuất xứ từ mực xà, một loài mực nhuyễn thể chân đầu phân bố ở các vùng duyên hải miền Trung Việt Nam và một số khu vực biển khác như Hoàng Sa và Trường Sa. Mực xà sau khi phơi khô có màu đen và vị hơi đắng, không ngon như mực khô thông thường. Do đó, chúng ít được ưa chuộng trên thị trường trong nước và thường được sử dụng để làm mực khô giá rẻ.
– Mực khô Cào: Loại mực này có mức giá vừa phải từ 600k – 900k/ 1 cân tùy theo kích thước. Mực cào thường cứng hơn và không ngọt bằng so với mực khô Câu.
– Mực khô Câu chất lượng cao: Đây là loại mực khô xuất xứ từ các vùng biển có độ mặn thích hợp, như Cô Tô, Trà Cổ Quảng Ninh, Cát Bà Hải Phòng, v.v. Chúng được làm từ những con mực ống tươi ngon, chất lượng cao sau khi đã được làm khô. Sản phẩm mực khô từ loại này có vị ngon ngọt đặc trưng, được ưa chuộng và có mức giá cao hơn so với hai loại trước đó.
Tóm lại, việc phân loại mực khô thành ba loại này giúp người tiêu dùng có cái nhìn tổng quan về thị trường mực khô với những sự khác biệt về giá cả và chất lượng. Khi mua mực khô, người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ và đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi quyết định mua hàng.
Lưu ý: Giá mực khô thường xuyên thay đổi chứ không cố định nên bạn có thể inbox trực tiếp với shop để nhận giá chuẩn nhất.
3. Bảo quản mực khô đúng cách
– Sau khi bạn chọn mực khô ngon, nếu bạn dùng không hết hoặc chưa dùng đến thì nên dùng bao ni long bọc kín mực khô lại và cho vào ngăn đá, ngăn làm đông của tủ lạnh, nhất thiết phải là ngăn làm đá nhé đừng cho vào ngăn mát.
– Với cách bảo quản mực khô này bạn có thể giữ được hương vị cũng như chất lượng của mực khoảng 4 tháng, không làm giảm chất lượng cũng như mực không bị biến dạng hay nấm mốc, đây cũng được cho là cách tốt nhất để bảo mực khô được lâu nhất.
– Nếu bạn không có tủ lạnh thì cũng đừng lo lắng vì bạn có thể bọc mực khô lại trong túi nilong và thỉnh thoảng sau vài ngày khi trời nắng bạn đem mực khô ra phơi để tránh ẩm mốc.
– Một điểm chú ý nữa khi bảo quản mực khô là bạn không nên để mực khô chung với các sản phẩm tươi sống khác và đặc biệt loại mực khô hút chân không là lựa chọn tốt nhất bạn nên mua vì đây là sản phẩm bảo quản được lâu và tốt hơn so với điều kiện thường.
4. Mua mực khô tại hải sản bay bạn sẽ nhận được những gì?
- Bạn sẽ mua được những sản phẩm chất lượng với mức giá cực tốt.
- Hỗ trợ 1 đổi 1 nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm.
- Các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hỗ trợ giao hàng nhanh chóng tại. Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2Kg trở lên.
- Nận mã ưu đãi giảm giá với khách hàng thân thiết.
