Nguồn gốc món mực rim me đậm đà
Mực rim me là món ăn truyền thống mang đậm bản sắc ẩm thực Việt Nam, nhưng khi nhắc đến đặc sản mực rim me trứ danh, không thể không kể đến nguồn gốc từ vùng biển Quảng Ninh hay Đà Nẵng. Nơi đây nổi tiếng với loại mực ống tươi ngon, dày thịt, tạo nên sự khác biệt rõ rệt cho món ăn. Mực rim me Vân Đồn được chế biến từ mực ống khô tuyển chọn, kết hợp với nước cốt me chua ngọt, vị cay nồng của ớt cùng các loại gia vị bí truyền, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Mực khô dùng để làm mực rim me không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Mực chứa hàm lượng protein cao, các vitamin nhóm B, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kẽm, có lợi cho sức khỏe. Thưởng thức món mực rim me chua ngọt cay không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn cung cấp nguồn năng lượng đáng kể, giúp tăng cường sinh lực và bồi bổ cơ thể.
Cách Làm Mực Rim Me Chuẩn Vị
- Quy trình chế biến mực rim me được thực hiện tỉ mỉ, đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên của hải sản:
- Sơ chế mực: Mực ống khô sau khi được nướng trên than hồng để dậy mùi thơm sẽ được xé thành từng thớ vừa ăn, đảm bảo độ dai giòn.
- Pha chế sốt me: Nước cốt me chua được hòa quyện cùng đường, nước mắm ngon, tỏi và ớt tươi, tạo nên hỗn hợp sốt đặc sánh, chua ngọt, đậm đà.
Rim mực: Mực được cho vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ cùng với hỗn hợp sốt me cho đến khi mực ngấm đều gia vị, chuyển sang màu vàng óng ánh và nước sốt sánh lại.
Mực rim me không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm hương vị đích thực từ biển cả. Với nguyên liệu mực tươi ngon và quy trình chế biến thủ công, sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là món quà biếu ý nghĩa cho người thân và bạn bè, thích hợp để nhâm nhi trong những buổi tụ họp hay làm món ăn vặt tại nhà.
