Chắc ít ai biết được rằng sá sùng là một loại hải sản được coi là thần dược trong việc tăng cường sinh lực nam giới. Do tính hàn nên bổ dương khí, ngoài ra còn trị các chứng nhiệt miệng, hen xuyễn, nhờ chứa 17 nguyên tố khoáng nên có khả năng chữa còi xương, các bệnh về răng…
Là một loại hải sản quý, sống ở vùng ven biển Vân Đồn, Quảng Ninh, Nha Trang và Côn Đảo, nơi có thủy chiều lên xuống, chúng sống sâu ở khe đá, dưới đáy biển. Sá sùng thuộc ngành giun dốt, ruột một đường thẳng, không tim, gan, phổi. Màu sắc cơ thể biến đổi theo môi trường. Người chúng mềm và mát, giá trị dinh dưỡng cực kì cao.
Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn:
– Sá sùng tươi nấu canh lá lốt.
– Sá sùng tươi xào rau củ.
– Sá sùng tươi nấu cháo.
– Sá sùng tươi tẩm bột chiên.
– Sá sùng khô, nướng xay pha nước uống thường xuyên để tăng cường sinh lực.
– Sá sùng khô nướng ăn rất giòn và ngọt.
– Sá sùng khô rán.
– Sá sùng khô ngâm rượu.
Hiện nay do sá sùng quý hiếm, lại khó bảo quản tươi nên thường được làm khô và đóng gói. Sá sùng khô nhìn bớt sợ nên dễ ăn và thẩm mỹ hơn. Giá sá sùng khô vào khoảng 3,5 – 4.4 triệu đồng cho 1Kg.
Bên cạnh đó, một loại hải sản giá trị như này làm quà biếu thì còn gì lịch thiệp và ý nghĩa hơn.
