Với kích thước vừa phải dày mình, hương vị thơm ngon, dai ngọt đặc trưng của vùng biển Cô Tô, Quảng Ninh. Mực khô Size 7-10 con/Kg luôn được săn đón bởi cách thực khách sành ăn.
I. Mực Khô Quảng Ninh có gì đặc biệt.
Quảng Ninh nổi tiếng với vùng biển rộng lớn với nhiều loại hải sản, đặc biệt là mực khô.
Mực khô Quảng Ninh có thân thẳng, mình dày, thịt săn chắc và dai ngon.
Quy trình chế biến đạt chuẩn, từ việc lựa chọn mực tươi, làm sạch, phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của mực.
Hương vị đặc trưng:
Mực khô Quảng Ninh có vị ngọt tự nhiên, thơm đặc trưng, không lẫn vào đâu được.
Khi nướng, mực có mùi thơm quyến rũ, thịt mực dai dai, ngọt ngọt, càng nhai càng thấm vị.
II. Phương pháp lựa chọn mựa khô ngon.
Mỗi vùng miền sẽ có những loại mực khô mang hương vị và đặc trưng riêng. Để chọn mực khô ngon, bạn nên xem xét một số yếu tố sau:
Màu sắc: Mực khô tươi thường có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen nhạt phù hợp với màu da của mực. Điều này cho thấy mực đã được phơi khô khi còn tươi.
Lớp phấn trắng: Mực tươi khi phơi khô sẽ có lớp phấn trắng dày hơn. Khi nướng và xé ra, mực tươi sẽ cho thấy những thớ thịt hồng nhạt, không vỡ vụn, dai và dẻo.
Thân mực thẳng và mình dày: Mực khô thường được phơi trên phiên hoặc treo. Những con mực có thân thẳng và mình dày thường được phơi treo, trong khi mực khô loại cào thường phơi trên phiên, có mình mỏng hơn. Tuy nhiên, mực khô loại cào có giá thấp hơn so với mực khô loại câu, nhưng mực khô loại câu thường có hương vị ngon hơn.
Ngoài ra, để mua mực khô ngon, hãy lựa chọn các đại lý uy tín và đảm bảo chất lượng sản phẩm để đảm bảo bạn chọn được mực khô thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
III. Mực khô chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn
- Mực nướng : Có thể nướng mực bằng lò vi sóng hoặc nướng bằng cồn đều rất ngon.
- Mực rim me: món khoái khẩu cho chị em phụ nữ.
- Mực khô chiên bơ tỏi: Món ăn thơm ngon, lạ miệng.
- Mực khô chiên tỏi ớt: Hương vị chua chua cay cay hấp dẫn khó quên.
- Mực khô xào tương ớt: Món ăn thơm ngon kích thích vị giác.
- ……
