Bạn đang thèm ăn chả mực nhưng vẫn băn khoăn về chất lượng và giá cả
Hãy cùng Hải sản bay tìm hiểu cách chọn mua chả mực ngon, chất lượng nhé:
Nên chọn chả mực giã tay thay vì những loại chả mực khác vì mặc dù có giá cao hơn 1 chút nhưng bù lại hương vị và chất lượng của sản phẩm lại vượt trội hơn nhiều.
.
Với chả mực “xịn” ta sẽ ngửi thấy mùi thơm của mực kể cả khi chưa chế biến.
Khi chiên vàng thì chả mực xịn sẽ phồng lên rất ít vỏ bên ngoài vàng bên trong vẫn có màu trắng của mực nõn.
Khi ăn chả mực “chuẩn” ta sẽ thấy từng miếng mực giòn ngọt thịt, dai sần sật kèm theo gia vị được tẩm ướp đậm đà, công phu sẽ làm kích thích vị giác.
Được biết đến như một món ăn đặc sản tại Vân Đồn, Chả mực ở nơi đây mang hương vị thơm ngon và được ưa chuộng trong các bữa ăn hàng ngày hay trong các bữa tiệc sang trọng.
A. Các bước chế biến chả mực Vân Đồn
- B1 : Nguyên liệu làm chả mực Vân Đồn là mực mai ngon được đánh bắt ở vùng biển Cô Tô.
- B2 : Mực tươi mua về sẽ được làm sạch rồi rửa qua nước ngọt sau đó cấp đông khoảng 3 tuần .
- B3 : Lau thật khô nước trên con mực thái vừa và cho vào cối giã.
- B4 : Nêm thêm gia vị để tạo hương vị thơm ngon cho miếng chả mực.
- B5 : Nặn mực thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo ngập mỡ rán tới khi miếng chả mực chuyển sang màu vàng là được.
B. Thành phần dinh dưỡng có trong chả mực:
Trong 100g chả mực chứa: 300 calo, 400g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong chả mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormon nam testosterone.
Công dụng : Chả mực có tác dụng bồi bổ làm tăng sức khoẻ, tăng trí lực, đặc biệt có chứa các peptid có tác dụng chống độc.
C. Cách bảo quản chả mực:
Bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh hay trong tủ bảo ôn.
Thời hạn sử dung khuyến nghị : 2 tuần
D. Báo giá chả mực Vân Đồn
+ Chả mực loại đặc biệt: giá 600.000VNĐ/1Kg.
+ Chả mực loại 1: giá 450.000/1Kg
+ Chả mực loại 2: giá 400.000VNĐ/1Kg.
Hotline: 0936.141.757(zalo) & 083.843.1219
