Mực khô loại nào ngon nhất

1. Mực khô loại nào ngon nhất hiện nay?

– Đối với những con mực chủ yếu sống một chỗ sâu dưới nước ít bơi lội thì người dân hay dùng cào để đánh bắt. Do cào chung với các loại hải sản khác và mỗi lần bỏ cào xuống biển đi khoảng 5 – 6h thì kéo cào lên vì thế con mực cào sẽ không được tươi da mực dễ bị trầy xước và thân mỏng hơn mực câu. 

– Tùy theo là mực câu hay mực cào, khi được đánh bắt xong sẽ có cách xử lý, chế biến khác nhau. Đối với mực câu khi được đánh bắt lên khi còn sống được làm sạch rồi đem đi phơi. Có thể phơi mực theo 2 cách là phơi xào hoặc phơi phiên. Đối với loại mực câu thì người ta thường chọn phương pháp phơi trên xào để sau khi khô con mực trông thẳng và đẹp. Còn đối với mực cào lên trên mặt nước thì thường đã chết, mực không còn tươi ngon. Khi mang về người dân sẽ mang đi xẻ bụng và trải phơi trên phiên với số lượng nhiều. Mực sau khi phơi xong thường khô và cứng hơn mực câu.

Mực khô ngon có phấn trắng đều trên thân, mực có màu hồng nhạt

2. Cách nhận diện mực khô ngon

– Mực khô được phơi bằng mực còn tươi thì bụng mực sẽ có màu trắng, lưng mực màu hồng nhạt và có những chấm đen, mực không có mùi tanh hay dính ướt khi sờ vào. Còn nếu khi bạn mua mực khô thấy bụng mực đã bị bợt hết phấn trắng,  thân mực không có màu hồng nhạt tươi, sờ cảm giác dính thì đó không phải là mực khô đảm bảo chất lượng.

Hải sản bay chuyên cung cấp các loại mực khô Tại Hà Nội

– Mực khô được phơi theo 2 hình thức khác nhau đó là phơi trên phiên hoặc phơi treo. Mực phơi treo thường là những con mực câu có mình dày còn mực phơi phiên là những con mực có mình mỏng. Những con mực mình dày thường ngon, ngọt hơn mực có thân mỏng.

>>>Vì vậy, khi chọn mực khô bạn lưu ý chọn mực có thân thẳng mình dày nhé! – Đầu mực phải gắn liền thân mực, râu mực có màu trắng hồng. Hiện nay có rất nhiều mực khô làm giả, bạn chỉ cần chú ý phần đầu mực và thân mực, những cơ sở này thường dùng keo để gắn chúng lại với nhau. – Bên cạnh đó bạn có thể dựa vào một số đặc điểm như sau để lựa chọn những con mực khô thơm ngon, đảm bảo chất lượng như: với mực khô ngon thì khi cầm, lớp phấn trắng dính lại trên tay rất ít, mùi thơm của mực lưu lại trên tay rất lâu. Còn mực khô không đảm bảo thì hoàn toàn ngược lại như vậy.

3. Tại sao nên mua mực khô tại Haisanbay.com.

• Bạn sẽ mua được ngon với mức giá cực tốt.
• Hỗ trợ 1 đổi 1 nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng sản phẩm.
• Các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Hỗ trợ giao hàng miễn phí nhanh chóng tại Hà Nội.
• Nhận mã ưu đãi giảm giá với khách hàng thân thiết.

Xem thêm:

1. Báo giá mực khô ngon tại Hải sản Bay

2.Mua Mực khô tại Hà Nội

3.Món ngon chế biến từ mực khô