– Cô Tô là huyện đảo biên giới nằm ở phía Đông Bắc của tỉnh Quảng Ninh, cách đất liền khoảng 60 hải lý và tiếp giáp với huyện Vân Đồn. Cô Tô gồm trên 50 đảo lớn nhỏ là huyện có tuyến biên giới Biển dài gần 200km, kéo dài từ đảo Trần huyện Cô Tô đến huyện đảo Bạch Long Vĩ của Hải Phòng; có trên 300km2 ngư trường đánh bắt thuỷ hải sản, có vùng đánh cá chung. 

– Huyện Vân Đồn nằm ở phía đông tỉnh Quảng Ninh, là một vùng biển nằm trong vịnh Bắc Bộ với 600 hòn đảo lớn nhỏ thuộc hai quần đảo Cái Bầu (tên cũ là Kế Bào) và Vân Hải.

Vùng biển huyện Vân Đồn có vị trí địa lý:

  • Phía đông giáp huyện đảo Cô Tô
  • Phía tây giáp thành phố Cẩm Phả và thành phố Hạ Long

Sản phẩm mực khô được đánh bắt và chế biến tại 2 vùng biển này từ lâu đã trở thành một trong những loại Hải Sản ngon nức tiếng được nhiều thực khách biết tới. Về chất lượng mực khô Cô Tô và Vân Đồn được đánh giá cao vì các vùng biển ở đây có độ mặn vừa phải tạo nên các sản phẩm mực khô có độ ngon ngọt đặc trưng.

Mực khô tại Vùng Biển Cô Tô, Quảng Ninh
Mực khô tại Vùng Biển Cô Tô, Quảng Ninh

I. Đôi nét về mực khô tại vùng biển Cô Tô và Vân Đồn, Quảng Ninh

Cách làm mực khô

Mực khô ngon Tại Vân Đồn và Cô Tô đều được chọn lọc từ những con mực ống tươi ngon. 

Sau khi cắt bỏ những phần không cần thiết của con mực và chỉ để lại phần râu, đầu và thân. Sau đó rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng để giúp khử được những chất cặn bã dính trên thân mực, đồng thời tạo nên vị mặn đậm đà cho con mực khô. Sau khi đã xử lý xong hết thì bắt đầu phơi mực ra nắng.

Có hai cách để phơi mực thường được sử dụng 

– Cách 1 phơi mực khô theo hình thức cột dây tro mực ngoài trời nắng (phơi theo kiểu mực câu). Cách phơi mực khô này giúp thân mực thẳng, thịt mực dày.

– Cách phơi mực khô trên vĩ lưới (phơi theo kiểu mực lưới). Đối với hình thức phơi này mực sau khi phơi thân sẽ bị bè ra, thịt mực mỏng, vì thịt mực mỏng nên khi ăn sẽ mềm và dễ nhai hơn cách phơi mực khô treo (phơi theo kiểu mực câu).

Sau 1 ngày phơi nắng chúng ta có được món mực một nắng rất ngon.

Tiếp tục phơi mực trong 2 – 3 nắng giòn cho tới khi mực khô hẳn là được.

Mực khô sau khi đã làm xong và muốn để trong 1 thời gian dài ăn dần, các bạn cần phải:

– Bọc kín mực khô bằng giấy báo và cho vào bọc ni long kín rồi bỏ vào ngăn đá với nhiệt độ – 18 độ

– Tốt nhất nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng. Và sau khoảng 3 – 4 tuần hãy lấy ra phơi nắng khoảng 10 – 15 phút.

II. Mực khô ở vùng biển Cô Tô Và Vân Đồn có mức giá là bao nhiêu?

Dưới đây là bảng giá mực khô Cô Tô cho các bạn tham khảo:

– Mực khô loại Đặc biệt Size 4-6 con/kg Có giá từ 1tr180-1tr2/kg.

Mực khô loại 1 size từ 7-10 con/kg. Giá mực khô loại 1 thường có giá khoảng 1.150.000/1kg.

Khô mực loại 2 thì nhỏ hơn, 12 -15 con/kg. giá khô mực loại 2 thì dao động khoảng 1.080.000/1kg.

Khô mực loại 3 từ 18 – 20. Giá mực khô loại 3 khoảng 950.000 – 1 triệu đồng/kg.

– Còn những loại nhỏ hơn từ 23 – 25 con,  45 – 50 con thì mực nhỏ hơn. Giá mực khô loại nhỏ thì khoảng 750.000 – 900.000đ/kg.

Ngoài ra Mực khô mini size 100-120 con/kg có mức giá 500-600k/kg

Lưu ý: Giá mực khô thường xuyên biến động chứ không cố định nên bạn có thể cập nhật giá mực khô thường xuyên Tại đây.

Xem thêm

3. Địa chỉ cung cấp mực khô Cô Tô, Vân Đồn Quảng Ninh chất lượng

Hải Sản Bay là một trong những địa chỉ cung cấp mực khô Cô Tô, Vân Đồn Quảng Ninh chất lượng. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ cho các thực khách trong nước cũng như quốc tế đây là lựa chọn đáng để cho bạn cân nhắc.

Cách đặt hàng tại Hải sản bay cũng khá đơn giản 

Cách 1: Bạn có thể Đặt hàng trực tiếp ngay trên website Haisanbay.com. Rất đơn giản bạn chỉ cần click vào sản phẩm mong muốn lựa chọn số lượng rồi nhấn mua hàng và làm theo hướng dẫn.

Cách 2: Nhắn tin trực tiếp cho chúng tôi thông qua Trang Fanpage chính thức bằng cách nhấn vào biểu tượng  

Cách 3: Đặt hàng bằng cách gọi điện trực tiếp cho chúng tôi thông qua Hotline: 0335.226.225 hoặc 083.843.1219

4. Chính sách giao hàng và thanh toán?

  • Đối với khách hàng tại Hà Nội chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi tối đa 2h kể từ thời điểm xác nhận đơn hàng.
  • Còn đối với khách hàng ở các tỉnh Hà Giang, Cao Bằng, Lào Cai, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Yên Bái, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Giang, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Hòa Bình… Đơn hàng sẽ được giao đến tận tay quý khách trong 1-2 ngày.
  • Các sản phẩm Mực khô Cô Tô, Vân Đồn tại Hải Sản Bay được đóng gói hút chân không kỹ lưỡng khi gửi đi xa nên quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng!

Mực khô Cô Tô ngon