Cô Tô là một vịnh biển với nhiều đảo lớn nhỏ – cách xa bờ, nước trong và sạch nên các loại hải sản cực kì đa dạng và phong phú, trong đó không thể không nhắc đến Mực khô Cô Tô ngon nổi tiếng đã làm nên thương hiệu ẩm thực của vùng đất này.
I. Cách bảo quản mực khô
+ Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào bao ni lông đóng kín bỏ vào ngăn đá tủ lạnh hoặc là tủ đông. Điều kiện tốt nhất để -10 độ. Báo và bao ni lông sẽ giúp mực không bị khô và không làm hôi tủ lạnh.
+ Không để chung với các sản phẩm tươi sống khác.
+ Nên sử dụng trong vòng 4 tháng khi mua về.
+ Khoảng 3 hoặc 4 tuần bạn nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút.
➣Các đặc điểm nhận biết mực khô câu chất lượng:
+ Mực khô câu có bụng màu trắng trong hơi đục, lưng có vài đốm phấn trắng hồng tự nhiên và các chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực.
+ Một trong những đặc điểm dễ nhận biết nhất của mực khô câu là thân thẳng và thịt dày hơn mực khô cào.
+ Mực khô ngon là khi chạm vào bạn không có cảm giác ướt và không có mùi tanh, thân mực phải khô.
+ Mực khô ngon phải có đầu dính chắc vào thân mực, râu thẳng.
2.Mực khô Cô Tô ngon có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo nên các món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
- Mực nướng
- Mực rim me
- Mực khô chiên bơ
- Mực khô chiên tỏi ớt
- Mực khô xào tương ớt
- ……
3. Thành phần dinh dưỡng có trong mực khô
+ Vitamin B2 : Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa chứng đau nửa đầu.
+ Vitamin B12 : Tốt cho tim mạch.
+ Vitamin B3 : Điều hòa lượng đường trong máu.
+ Các chất chống oxy hóa : Ngăn ngừa viêm khớp.
+ Cung cấp kali cho cơ thể : Giúp giảm huyết áp mạnh mẽ.
Hải sản bay cung cấp các loại mực khô ngon giá rẻ. Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 2kg.
