Vân Đồn, Quảng Ninh là địa điểm nổi tiếng với ngành công nghiệp đánh bắt hải sản trong đó bao gồm cả mực khô.

Sản phẩm mực khô được đánh bắt và chế biến tại vùng biển này từ lâu đã trở thành một trong những loại Hải Sản ngon nức tiếng được nhiều thực khách biết tới. Về chất lượng mực khô Vân Đồn được đánh giá cao vì các vùng biển ở đây có độ mặn vừa phải tạo nên các sản phẩm mực khô có độ ngon ngọt đặc trưng.

Mực khô Vân Đồn
Mực khô tại Vùng Biển Vân Đồn, Quảng Ninh

I. Tại Sao Nên Lựa Chọn Mực Khô Tại Vân Đồn, Quảng Ninh

Mực khô tại Vân Đồn có đặc trưng về hương vị và màu sắc khác biệt so với mực khô ở các vùng biển khác. Điều này bởi vì nơi đây có môi trường biển đặc biệt, nơi có nhiều loại thực vật và động vật phong phú, cùng với điều kiện thời tiết và địa hình địa phương, đã tạo ra môi trường lý tưởng để mực phát triển.

Mực khô ở Vân Đồn thường có màu sắc tươi sáng, thịt mực dày và dai, hương vị thơm ngon, được đánh giá là một trong những loại mực khô ngon nhất tại Việt Nam. Các nghệ nhân địa phương có thể chế biến mực khô thành nhiều món ăn hấp dẫn như: mực khô xào, mực khô chiên giòn, mực khô nướng…

Do đó, mực khô là một sản phẩm địa phương nổi tiếng và được ưa chuộng, không chỉ trong khu vực Quảng Ninh mà còn được phân phối và tiêu thụ rộng rãi trên khắp cả nước.

Ngoài ra: Mực khô Tại đây đều được chọn lọc từ những con mực ống tươi ngon. 

Sau khi cắt bỏ những phần không cần thiết của con mực và chỉ để lại phần râu, đầu và thân. Sau đó rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng để giúp khử được những chất cặn bã dính trên thân mực, đồng thời tạo nên vị mặn đậm đà cho con mực khô. Sau khi đã xử lý xong hết thì bắt đầu phơi mực ra nắng.

Có hai cách để phơi mực thường được sử dụng 

– Cách 1 phơi mực khô theo hình thức cột dây tro mực ngoài trời nắng (phơi theo kiểu mực câu). Cách phơi mực khô này giúp thân mực thẳng, thịt mực dày.

– Cách phơi mực khô trên vĩ lưới (phơi theo kiểu mực lưới). Đối với hình thức phơi này mực sau khi phơi thân sẽ bị bè ra, thịt mực mỏng, vì thịt mực mỏng nên khi ăn sẽ mềm và dễ nhai hơn cách phơi mực khô treo (phơi theo kiểu mực câu).

Sau 1 ngày phơi nắng chúng ta có được món mực một nắng rất ngon.

Tiếp tục phơi mực trong 2 – 3 nắng giòn cho tới khi mực khô hẳn là được.

Mực khô sau khi đã làm xong và muốn để trong 1 thời gian dài ăn dần, các bạn cần phải:

– Bọc kín mực khô bằng giấy báo và cho vào bọc ni long kín rồi bỏ vào ngăn đá với nhiệt độ – 18 độ

– Tốt nhất nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng. Và sau khoảng 3 – 4 tuần hãy lấy ra phơi nắng khoảng 10 – 15 phút.


II. Cách chế biến mực khô ngon nhất

Có nhiều cách để chế biến được món mực khô ngon tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Dưới đây là một số cách chế biến mực khô phổ biến:

  1. Mực khô xào: Phi thơm hành, tỏi, cho mực khô vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn và cho thêm một ít nước vào xào thêm vài phút. Cho thêm rau thơm như rau mùi, rau răm để tăng hương vị.
  2. Mực khô chiên giòn: Cho mực khô vào trộn với bột chiên giòn, rắc hạt nêm lên mực khô và chiên cho đến khi vàng giòn. Ăn kèm với nước sốt tương hoặc tương ớt.
  3. Mực khô sốt cà chua: Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho mực khô vào đảo đều với sốt. Nêm gia vị vừa ăn, cho thêm một ít nước vào để sốt không bị đặc.
  4. Mực khô nướng cồn: Cho lượng cồn vừa đủ vào chảo, Kẹp mực trên vỉ nướng sau đó nướng qua hai mặt cho đến khi con mực chín đều. Dùng chày để đập mực cho tơi sau đó xé nhỏ và chấm với tương ớt.mực khô nướng ở Vân Đồn
  5. Mực khô trộn salad: Nếu bạn thích ăn salad, bạn có thể thêm mực khô vào salad của mình để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

Trên đây là một số cách chế biến mực khô ngon nhất. Bạn có thể thử nghiệm và tìm ra cách chế biến mực khô ưa thích của riêng mình.


III. Mực khô Vân Đồn có mức giá là bao nhiêu?

Dưới đây là bảng giá mực khô Vân Đồn cho các bạn tham khảo:

– Mực khô loại Đặc biệt Size 4-6 con/kg Có giá từ 1tr2-1tr250/kg.

Mực khô loại 1 size từ 7-10 con/kg. Giá mực khô loại 1 thường có giá khoảng 1tr2/1kg.

Khô mực loại 2 thì nhỏ hơn, 12 -15 con/kg. giá khô mực loại 2 thì dao động khoảng 1.080.000/1kg.

Khô mực loại 3 từ 18 – 20. Giá mực khô loại 3 khoảng 950.000 – 1 triệu đồng/kg.

– Còn những loại nhỏ hơn từ 23 – 25 con,  45 – 50 con thì mực nhỏ hơn. Giá mực khô loại nhỏ thì khoảng 750.000 – 900.000đ/kg.

Ngoài ra Mực khô mini size 100-120 con/kg có mức giá 500-600k/kg

Lưu ý: Giá mực khô thường xuyên biến động chứ không cố định nên bạn có thể cập nhật giá mực khô thường xuyên Tại đây.

Xem thêm

IV. Địa chỉ mua mực khô Vân Đồn uy tín, chất lượng

Hải Sản Bay là một trong những địa chỉ cung cấp mực khô Vân Đồn Quảng Ninh chất lượng. Với kinh nghiệm nhiều năm phục vụ cho các thực khách trong nước cũng như quốc tế đây là lựa chọn đáng để cho bạn cân nhắc.

Cách đặt hàng tại Hải sản bay cũng khá đơn giản 

Cách 1: Bạn có thể Đặt hàng trực tiếp ngay trên website Haisanbay.com. Rất đơn giản bạn chỉ cần click vào sản phẩm mong muốn lựa chọn số lượng rồi nhấn mua hàng và làm theo hướng dẫn.

Cách 2: Nhắn tin trực tiếp cho chúng tôi thông qua Trang Fanpage chính thức bằng cách nhấn vào biểu tượng  

Cách 3: Đặt hàng bằng cách gọi điện trực tiếp cho chúng tôi thông qua Hotline: 0936.141.757(zalo) hoặc 083.843.1219

V. Chính sách giao hàng và thanh toán?

  • Đối với khách hàng tại Hà Nội chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi tối đa 2h kể từ thời điểm xác nhận đơn hàng.
  • Còn đối với khách hàng ở các tỉnh khác Đơn hàng sẽ được giao đến tận tay quý khách trong 1-2 ngày.
  • Các sản phẩm Mực khô Vân Đồn tại Hải Sản Bay được đóng gói hút chân không kỹ lưỡng khi gửi đi xa nên quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng!

Mực khô vân đồn ngon

DMCA.com Protection Status