Cô Tô là một vịnh biển với nhiều đảo lớn nhỏ – cách xa bờ, nước trong và sạch nên các loại hải sản cực kì đa dạng và phong phú, trong đó không thể không nhắc đến Mực khô Cô Tô ngon nổi tiếng đã làm nên thương hiệu ẩm thực của vùng đất này. Trong đó mực khô kích thước 23-25 con/kg được khá nhiều thực khách săn đón bởi con mực không quá to dày mình khá phù hợp với những buổi tiệc nhỏ!
I. Mực khô size 23-25 con Phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ
Mực khô size 23-25 con/kg mang đặc điểm nổi bật, với hình dáng to như bàn tay và mình thịt dày, đậm chất dinh dưỡng. Điểm độc đáo là thịt mực mềm ngọt, không có độ dai như những size mực lớn. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những thực khách yêu thích hương vị mềm ngọt đặc trưng của mực.
Cách Bảo Quản Mực Khô Hiệu Quả và Nhận Biết Chất Lượng
Để bảo quản mực khô đúng cách và tận hưởng hương vị ngọt thanh của nó, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau:
- Đóng Gói và Bảo Quản:
- Sử dụng giấy báo bọc kín mực khô và cho vào túi ni lông, đảm bảo đóng kín.
- Đặt mực khô trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông, điều kiện tốt nhất là -10 độ C.
- Để tránh làm hôi tủ lạnh, hãy sử dụng báo và túi ni lông để mực không tiếp xúc trực tiếp với không khí.
- Tách Riêng Sản Phẩm:
- Không nên để mực khô chung với các sản phẩm tươi sống khác để tránh nhiễm khuẩn và tác động mùi vị.
- Thời Gian Sử Dụng:
- Nên sử dụng mực khô trong vòng 3 tháng sau khi mua về để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Cách Nhận Biết Mực Khô Chất Lượng:
- Mực khô câu có bụng màu trắng đục, lưng có vài đốm phấn trắng hồng tự nhiên và các chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực.
- Đặc điểm dễ nhận biết của mực khô câu là thân thẳng và thịt dày hơn mực khô cào.
- Mực khô ngon khi chạm vào không ướt, không mùi tanh, thân mực khô.
- Mực khô ngon phải có đầu dính chắc vào thân, râu thẳng.
Với những cách này, bạn có thể bảo quản mực khô hiệu quả và nhận biết chất lượng sản phẩm để thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và an toàn.
II.Mực khô Size 23-25 con có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo nên các món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
- Mực nướng
- Mực rim me
- Mực khô chiên bơ
- Mực khô chiên tỏi ớt
- Mực khô xào tương ớt
- ……
III. Thành phần dinh dưỡng có trong mực khô
+ Vitamin B2 : Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa chứng đau nửa đầu.
+ Vitamin B12 : Tốt cho tim mạch.
+ Vitamin B3 : Điều hòa lượng đường trong máu.
+ Các chất chống oxy hóa : Ngăn ngừa viêm khớp.
+ Cung cấp kali cho cơ thể : Giúp giảm huyết áp mạnh mẽ.
